A IMPORTâNCIA DA PROPRIETáRIA RESPONSáVEL (PAT)

A Responsável Responsável (PAT) desempenha um função fundamental na asseguração do respeito às leis sanitários de um estabelecimento de alimentos . Suas atribuições incluem a inspeção das corretas procedimentos de manipulação de refeições, a elaboração de planos de controle de ameaças à segurança